居酒屋きんかん 無濾過生原酒と 煮込み 時々焼きとん

当店の屋号の由来になった自宅庭の金柑の木、近年実りがいまいち。

今年は特に悪く数、味 共に使えるレベルではないです。

そこで近所の親戚で摘ませて貰うことにしました。



こちらの木も例年に比べると不作みたいです、気候のせいですかね(*゜Q゜*)

でも元々粒が大きく甘い品種なので全然使えます。




必要量は確保できました。


という訳で今年は金柑酒漬ける事が出来ました



仕上がりは秋です、しばらくお待ち下さい。